北京治疗白癜风的医院 http://www.bdfyy999.com/m/中国地大物博，每个地区都有自己独特的饮食文化。因此不管是去旅行，还是外出办事，每到一个地方，品尝一番当地的特色美食，都是一件非常享受的事情。大家都知道，北京的烤鸭特别出名，几乎无人不知，无人不晓。但是去了古都南京才知道，烤鸭这道美食在南京已经有多年历史。那么南京与烤鸭的起源，又有怎么样的故事呢？说到南京烤鸭，有一个人不得不提，他就是明太祖朱元璋。朱元璋喜欢吃鸭，建都南京以后，御膳房用南京当地的湖鸭烹饪菜肴。但是湖鸭的肉比较肥腻，为了让鸭子吃起来更清爽，御厨便研究出了一种用炭火烤制的方法，做出的鸭子外皮酥脆，里肉香嫩，深受朱元璋喜爱，并赐名“烤鸭”。后来，皇帝爱吃烤鸭的消息不胫而走，烤鸭便成了寻常百姓餐桌上最喜爱的美食之一，南京也变成了最爱吃烤鸭的城市。虽然现在一提到烤鸭，大家想到的就是北京全聚德。来北京一定要吃烤鸭，不然等于白来的说法也已经家喻户晓，烤鸭仿佛是北京的专利。但真要论资排辈”起来，北京烤鸭还得敬南京烤鸭为“祖师爷”呢。虽然现在南京烤鸭远不如北京烤鸭有名气，但北京烤鸭的起源并兴起是随着明朝迁都北京才逐渐开始的。北京最早的烤鸭店叫做“便宜坊”，其实“便宜坊”前身叫做“金陵片皮鸭”，在它的招牌上还曾有“金陵烤鸭”的标注。在半个世纪以前，全聚德曾对全北京的烤鸭师傅做过一次调查，这些师傅中大部分人都赞同，北京烤鸭起源于南京的说法。虽然南京烤鸭的名声在全国不那么响亮了，但是南京人爱吃烤鸭的习惯延续了几百年。据说，在南京，没有一只鸭子可以活着游出长江，可见南京人对鸭子的喜爱程度。并且，有调查数据显示：南京人一年可以吃掉1一亿只鸭子，高峰期最多可以吃掉2亿只鸭子。这些鸭子要是连起来，绕地球一圈也不在话下呀，南京人吃鸭子真是太厉害了！不知道大家更喜欢吃北京烤鸭，还是南京烤鸭呢？更多精彩内容，尽在嗨走旅行APP~
